175 g weiche Butter
100 g Puderzucker
ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote
Salz
1/4 TL Zimt
1 Ei
2 cl Weinbrand, Rum oder Cognac
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
50 g weiße Kuvertüre

1. Butter und Puderzucker cremig rühren. Vanillemark. Salz, Zimt, Ei und Weinbrand (bzw. Rum, Cognac) einrühren.

2. Mehl, Back- und Kakaopulver mischen, rasch mit einem Löffel unterziehen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

3. Teig mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. 12 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

4. Die Kuvertüre zerkleinern und übet einem heißen Wasserbad schmelzen. Teelöffel eintauchen und einen kleinen Tupfen in die Mitte eines jeden Plätzchens tropfen lassen.