125 g gemahlene Mandeln
125g Mehl
125 g kalte Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Pck. Vanillinzucker
150 g Mandelplättchen

1. Mandeln, Mehl, Butter in Flöckchen, Vanillinzucker und das Ei rasch verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Min. kühlen.

2. Inzwischen Backofen auf 160 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 2 cm dick ausrollen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Erneut mit dem Nudelholz darüber fahren und ca. 1 cm dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf den vorbereiteten Blechen ca. 10 Min. backen.