2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker
150 g Kokosraspeln
35 Backoblaten (0 3-4 cm]

1. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Dabei langsam Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Die Kokosraspeln unterheben.

2. Ofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Oblaten auslegen. Kokosbaiser mit einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle darauf spritzen. 25 Minuten backen.