Für den Teig
1 Ei
1 Eigelb
175 g brauner Zucker
100 g gem. Haselnüsse
175 g Mehl
1 TL Zimt
je 1 Msp. Anis und Nelken, gemahlen
50 g fein geh. Zitronat
1/2 TL Hirschhornsalz
1 EL Milch

Für die Glasur
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

1. Ei mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Die Haselnüsse, das gesiebte Mehl, 5 EL Wasser und die Gewürze unterrühren. Das Zitronat dazugeben. Hirschhornsalz in der Milch auflösen, unter den Teig arbeiten.

2. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 x 24 cm) geben und 20-25 Min. backen.

3. Gesiebten Puderzuckerund Zitronensaft verrühren. Das noch warme Gebäck damit überziehen, abkühlen lassen, Rauten schneiden und in einer Dose aufbewahren.