Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben. Zucker, Margarine, Mandeln und Haselnüsse darauf geben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigsten Schaltstufe verkneten. Teig ca. 1 Std. kalt stellen, dann fingerdicke Rollen formen, in 5 cm lange Stücke schneiden und kleine Hörnchen (Kipferl) formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, im vorgeheizten Ofen bei 200 - 225 5 C ca. 8 -10 Minuten backen.
Vanillekipferl vom Backpapier lösen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen. Die noch warmen Kipferl in der Zuckermischung wenden.
