1. Mehl, Nüsse und Gewürze mischen. Eigelb, Fett und Zucker weißschaumig rühren, die Mehlmischung zufügen und unterkneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.
2. Backofen auf 180 Grad (Gas Stufe 2) vorheizen.
3. Den Nußteig direkt auf einem gefetteten, bemehlten Backblech auswellen. Ca. 15 Min. backen. Die Teigplatte noch warm halbieren, vom Blech nehmen und erkalten lassen.
4. Eine Teigplatte dick mit Konfitüre bestreichen, die zweite Platte darauflegen.
5. Für die Glasur Puderzucker sieben, mit Alkohol dünnflüssig verrühren. Die Teigplatte mit Glasur überziehen.
Beginnt der Guß anzuziehen, die Zuckerstreusel daraufstreuen. Dann die Teigplatte in 4 cm breite Streifen und diese in Rauten schneiden.
