Teig:
200 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 frische Eigelb
Mark von 1 Vanilleschote
1 Prise Salz
300 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse

Dekoration:
ca. 2 Pck. rote Belegkirschen
Dekor Schnee

1. Für den Teig die angegebenen Zutaten rasch zusammenkneten und die Teigkugel 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

2. Inzwischen die Belegkirschen halbieren.

3. Aus dem Teig gut haselnußgroße Kugeln rollen, jeweils eine Vertiefung hineindrücken und eine Kirsche hineinsetzen.

4. Die Plätzchen im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen 12-15 Min. backen.

5. Nach dem Auskühlen die Krapfen mit Dekor Schnee bestäuben.