Ulrikes Kochbuch
Minzküßchen
Weihnachtsgebäck
Zutatenliste
Teig:
75 g Margarine
125 g Zucker
1 Ei
1/2 Tl Zimtpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
125 g Mehl
Füllung:
150 g bittere Schokolade
50 g Margarine
einige Tropfen Minzöl (aus der Apotheke)
Glasur und Garnitur:
150 g Schokoladenfettglasur
2 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
Zubereitung
1. Für den Teig Margarine, Zucker, Ei und Zimtpulver cremig rühren. Haselnüsse und Mehl zugeben, unterkneten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie gwickelt mindestens 30 Min kalt stellen.
2. Den Mürbeteig dünn auswellen und Kreise (3 cm 0) ausstechen. Die Taler auf ein gefettetes Backblech legen, im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3. Für die Füllung die grob zerbröckelte Schokolade schmelzen, mit Margarine verrühren und mit Minzöl abschmecken. Die Masse 1 Stunde kaltstellen.
4. Danach die erstarrte Schoko-Mintmasse mit dem Schneebesen cremig aufschlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dicke Tupfen auf die Taler spritzen. 20 Min. kalt stellen.
5. In der Zwischenzeit die Schokofettglasur im warmen Wasserbad schmelzen. Die Minzküßchen einzeln auf eine Gabel setzen, in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter gut abtropfen lassen.
6. Beginnt die Glasur anzuziehen, die Spitzen mit feingemahlenen Mandeln bestreuen.
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen1
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Alternative Menge
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Zubereitungszeit5 Minuten
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Kalorien
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Kilojoule
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Fettgehalt
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Broteinheit
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Proteingehalt
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert08. Oktober 2009
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Kommentare
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