1. Für den Teig die angegebenen Zutaten rasch verkneten, den Teig zur Kugel formen, in Sichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
2. Danach den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche portionsweise sehr dünn auswellen. Kreise (3 cm 0) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Die Plätzchen im auf 175 Grad (Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofen 13-15 Min. hellbraun backen. Abkühlen lassen.
4. Für die Füllung die Nougatmasse streichfähig erwärmen, jeweils 2 Plätzchen damit zusammensetzen. Trocknen lassen.
5. Die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Oberfläche der Plätzchen damit bepinseln, einen Rand frei lassen. Beginnt die Kuvertüre anzuziehen, jeweils eine Walnußhälfte auf das Plätzchen drücken.
