Für die Baisermasse
100 g Datteln
2 Eiweiß
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Fl. Rumaroma
1 Msp. Zimt
50 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Mandeln

Außerdem
ca. 90 runde Backoblaten (0 4 cm)
300 g Halbbitter-Kuvertüre

1. Datteln sehr fein würfeln. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker, Vanillezucker einrieseln lassen. Rumaroma, Zimt,
gemahlene und gehackte Mandeln kurz unterheben.

2. Ofen auf 125 Grad (Umluft 105 Grad) vorheizen. Hälfte der Oblaten 1 cm dick mit Baisermasse bestreichen, übrige Oblaten darauf legen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 30-40 Min. im Ofen trocknen lassen.

3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Ränder der Taler rundherum in Kuvertüre tauchen. Die Taleroberfläche mit Kuvertüre-Linien verzieren. Trocknen lassen.