1. Die Zutaten für den Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.
2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad)vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen. Die Aprikosenkonfitüre verrühren und auf den Mürbeteig streichen.
3. Für den Belag Butter, Zucker und Sahne aufkochen, die gehobelten Haselnüsse unterheben. Die Masse auf dem Teig verteilen. Im Ofen 20-23 Min. backen. Noch heiß in kleine Rauten schneiden, danach vollständig abkühlen lassen. Wer mag, kann die Nussecken noch halbseitig mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. In einer Gebäckdose lagern.
