1. Die Zutaten für den Teig rasch glatt verkneten. Den Teigzu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
2. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig zwischen Folie ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit jeweils 3 gleichen, unterschiedlich großen Ausstechförmchen Plätzchen mit verschiedenen Motiven ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, in 8-10 Min. goldgelb backen.
3. Auf einem Gitter abkühlen lassen und je 3 unterschiedlich große Plätzchen eines Motivs terrassenförmig mit Gelee zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben.
