Orangeat fein hacken. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Nelken mischen. Butter, Eier, Eigelb, Honig und Orangeat zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu zwei Teigrollen von 3 cm 0 formen, eingewickelt ca. 40 Min. in den Tief kühler oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
Von den Rollen 1 cm breite Scheiben abschneiden, mit einem Holzlöffelstiel Vertiefungen drücken, auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 13-15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Zuckerguss bestreichen und mit Pistazien bestreuen.
