Zuckersirup und Butter aufkochen. Mandeln, Kardamom und Zucker dazugeben. Masse in eine Rührschüssel geben. Zimt, Ingwer, Mehl und Natron mischen und zur Sirupmasse geben. Eier zufügen und den Teig verkneten. Abgedeckt ca.
1 Std. kalt stellen.
Teig auf einer bemerkten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Grad backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Mit Zuckerguss Classic, Zucker Dekor Winter und Gebäck-Schmuck die Herzen verzieren.
