Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Lebkuchengewürzt, Eigelb und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Sahne und Lebkuchengewürz aufkochen, die zerkleinerte Kuvertüre darin auflösen und abkühlen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Hilfe eines bemehlten Fleischklopfers ein Muster auf den Teig drücken. Tannen ausstechen und auf zwei mit Backpapier geben. Im vorgeh Ofen bei 200 Grad/Umluft 180 Grad 8-10 Min backen und abkühlen lassen.
Schokoladenmasse mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen. Unterseite einer Tanne dick mit der Masse bestreichen und eine Tanne dagegen drücken. Fest werden lassen.
