150 ml Birnendicksaft, Milch, Sahne, Fflanzencreme und Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen. Mehl und Natron vermischen und dazu sieben, Lebkuchengewürz dazu geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem weichen Teig vermischen.
Mit den Händen Kugeln formen, flach drücken, auf ein Backblech legen und ca. 15 Min. ruhen lassen. Lebkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 \"C/Umluft: 180 °C ca. 18 Min. backen.
Lebkuchen gleich nach dem Backen mit dem restlichen Birnendicksaft bestreichen
