Butter, Zucker, Salz, Eigelb, Mehl und Zimt mit 2 EL kaltem Wasser rasch glatt verkneten und 60 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 175 °C vorheizen. Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 5 mm dick ausrollen, weihnachtliche Figuren ausstechen und auf mit Backpapier belegtes Bleche legen. Im heißen Ofen 15-18 Min. hell backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker mit wenig Wasser glattrühren, in mehrere Portionen teilen und nach Wunsch mit Speisefarbe einfärben. In Gefrierbeutel füllen, jeweils eine kleine Ecke abschneiden, die Figuren damit verzieren.
