4 Eiweiß
300 g Puderzucker
350 g Kokosflocken
ca. 40 Back-Oblaten (z. B. Küchle, 50 mm 0)
100 g Kokosflocken

Eiweiße schaumig aufschlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen.

Die Kokosflocken unterheben. Sollte die Masse zu weich sein, können noch Kokosflocken hinzugefügt werden.

Die Masse mit einem Löffel auf Backoblaten setzen, in Kokosflocken tauchen und im auf 160 °C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Min. backen.

Die Kokosflocken aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter erkalten lassen und bis zum Verzehr in einer Dose aufbewahren.