Teigzutaten verkneten, 1 Std. kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene lO Min.bei 180°C/ Umluft backen und abkühlen lassen.
Für den Belag Kirschen zerkleinern. Butter, Zucker sowie Vanillezucker im Kochkopf unter ständigem Rühren zerlassen. Sahne hinzufügen und die Masse kurz einköcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Echte Kernige, Mandeln sowie die zerkleinerten Belegkirschen unterrühren und Masse etwas abkühlen lassen.
Vorgebackenen Teig mit der Masse bestreichen, 10 Min. backen und noch warm in Rechtecke (5x4 cm) schneiden.
