150 g + ca 150 g Walnusskerne
300 g + etwas Mehl
200 g Zucker
5-6 Tropfen Rum-Aroma
200 g kalte Butter
Salz
400 g Marzipan-Rohmasse
1 Flasche (200 g) Kuchenglasur
1 kleines Glas (225 g) rotes Gelee
Backpapier
Frischhaltefolie
150 g Nüsse mahlen. Mit 300 g Mehl, Zucker, Aroma, kalter Butter in Stückchen und 1 Pr. Salz erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl ca. 1 cm dick ausrollen, Kreise (ca. 4 cm 0) ausstechen. Auf die Bleche legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen.
Marzipan mit Händen kurz verkneten. Zwischen 2 Lagen Folie 3-4 mm dick ausrollen, Kreise in Keksgröße ausstechen. Glasur-Flasche ca. 10 Min. in heißes Wasser legen. Kekse mit Gelee bestreichen, je 1 Marzipantaler darauf setzen, leicht andrücken. Glasur in eine Schüssel füllen. Kekse mit der Marzipanseite eintauchen, mit ca. 150 g Nüssen verzieren. Trocknen lassen.
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