2 Backbleche mit Backpapier auslegen. (Evtl. Nüsse auf ein Geschirrtuch geben und das Salz abrubbeln.) Nüsse grob hacken. Butter, gesamten Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und kurz unterrühren. Nüsse und Schokotröpfchen unterheben.
Mit 2 Teelöffeln ca. 20 Teighäufchen mit genügend Abstand auf jedes Blech setzen und etwas flacher drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken, mit Plattenfett im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 2/3 Kekse zur Hälfte kurz hineintauchen. Trocknen lassen.
