ca. 30 Back-Oblaten (50 mm 0)
3 frische Eiweiß (Gr. M)
2 EL Wodka (z. B. Zitronenwodka)
Salz
250 g Puderzucker
300 g Kokosraspel
2 Beutel (à 100 g) Kuchenglasur »Zitrone\"
ca. 3 EL Hagelzucker
Backpapier

2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Oblaten darauf verteilen. Eiweiß und Wodka steif schlagen, dabei 1 Prise Salz und Puderzucker einrieseln lassen. Kokos unterheben.

Mit einem Eisportionierer (5 cm 0) oder 2 Teelöffeln ca. 30 Halbkugeln ausstechen, auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/Gas: Stufe 1) auf der untersten Schiene ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Glasurbeutel ca. 10 Minuten in heißes Wasser legen. Glasur in eine Schüssel füllen. Kekse über Kopf hineintauchen, auf einem Gitter abtropfen lassen und mit Hagelzucker bestreuen. Trocknen lassen.