5 Eiweiße
375 g Puderzucker
500 g Kokosraspel
50 Back-Oblaten (40 mm 0)
Puderzucker zum Bestäuben

1.  Eiweiße mit dem Handrührgerät steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker unter Rühren langsam einrieseln lassen. 450 g Kokosraspel nach und nach unter den Eiweißschaum heben.

2. Die Kokosmasse mit zwei Teelöffeln auf die Backoblaten geben, mit restlichen Kokosraspeln bestreuen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Makronen auf das Blech setzen.

3. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C; Gas: Stufe 2; Umluft: 140 °C) ca. 20 Minuten backen. Makronen vom Blech nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.