1. Schokolade reiben. Fett, Honig und Salz verrühren. Eier trennen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Backpulver, Kokosraspel und 2 EL Kakao mischen. Mit Schokolade und 4 EL Likör unter den Teig rühren. 5 Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
2. Teig auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Gasherd: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Kuchen in ca. 5 cm große Rauten schneiden. Puderzucker, 1 Eiweiß, je 1 EL Kakao und Likör verrühren. Kuchen damit bestreichen.
