1. Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mehl, weiches Fett, 100 g Puderzucker und Ei zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verarbeiten, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ungefähr 2 Stunden kalt stellen.
2. Den Teig vierteln. Jedes Viertel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 10 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer ca. 18 cm langen Rolle formen und zu einem Brezel zusammenlegen.
3. Marzipan-Brezeln portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/ Gasherd: Stufe 3) 10-15 Minuten backen.
4. Orange waschen. Die Schale mit einem Juliennereißer abziehen oder dünn abschälen. In sehr feine Streifen schneiden. Orange halbieren und auspressen. 125 g Puderzucker und 3-4 EL Orangensaft zu einem Guß verrühren. Die ausgekühlten Brezeln mit dem Guß bestreichen und mit Orangenschalen-Streifen verzieren. Trocknen lassen.
