1. Cappuccino und 50 ml kochendes Wasser verrühren, abkühlen lassen. Mehl, gemahlene Mandeln und Nüsse, Zucker und Salz vermischen. Fett in Flöckchen und Cappuccino unterkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. kalt stellen.
2. Teig zu ca. 6 cm langen Röllchen formen, zu Kipferln biegen. Portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Gasherd: Stufe 3) 10-12 Min. backen. Auskühlen lassen.
3. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Pistazien und Mandeln hacken. Kipferln mit der Kuvertüre überziehen. Mit Pistazien, Mandeln und Hagelzucker bestreuen.
