2 frische Eiweiß (Gr. M)
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker
250 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
1-2 EL rotes Gelee
Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier

Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er sich ganz gelöst hat. Mandeln darunterheben.

In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 6 cm lange Streifen spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Gelee erwärmen, mit einem Löffel je 2 Kleckse auf die Kekse träufeln. Kekse mit Puderzucker bestäuben.