Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen, Zucker, Orangenschale, Ei und eine Prise Salz dazugeben. Alles kurz mit den Knethaken des Handrührers krümelig verkneten. Dann mit den Händen schnell zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kalt ruhen lassen. Den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in Streifen radeln (2 cm breit und 5 cm lang). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen (E-Herd: 200 C. Umluft: 180 C. Gas: Stufe 3).
Orangenmarmelade erhitzen und verrühren. Die gebackenen Streifen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Konfitüre bestreichen. Puderzucker und Orangensaft verrühren und nach etwa 1 Stunde dünn über die Orangenstreifen pinseln. Trocknen lassen.
