Fett und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier, Salz, Mehl und Zimt dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche etwa 140 haselnußgroße Tupfen (5 g) spritzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen (E-Herd: 150 C. Umluft: 120° C. Gas: Stufe 1). Die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nougat verrühren, in einen Spritzbeutel füllen. Auf die Hälfte der Taler (70 Stück) einen Tupfer spritzen, die anderen Taler leicht andrücken. Kuvertüre auflösen nund mit Hilfe einer Tüte aus Pergament dünne Linien auf die Taler spritzen. Nach Belieben mit Silberperlen verzieren.
