5 Eiweiß
100 g Zucker
1 Pck. Borkenschokolade (100 g)
2 geriebene Zwiebäcke
2 EL Kakao
100 g Mandelstifte
200 g gemahlene Mandeln
abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt}

Außerdem:
50 Oblaten (5 cm 0)
50 g dunkle Kuvertüre

Eiweiß steifschlagen. Den Zucker einrieseln lassen und dabei weiterschlagen. Nun die restlichen Zutaten wie fein zermahlene Borkenschokolade. Zwieback. Kakao. Mandeln und Zitronenschale unterziehen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten setzen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und etwa 25-30 Minuten backen (E-Herd: 150° C, Umluft: 120  C. Gas: Stufe 1).