100 g weiche Butter
100 g Zucker
50 g Mehl
1/2 Tl Zimt
1 Pck. Zitroback
100 g Mandelsplitt

Zunächst die weiche Butter mit dem Zucker verrühren. Dann das Mehl mit Zimt, Zitroback und Mandelsplittern darunterrühren. Haselnußgroße Bällchen formen und in großem Abstand (damit sie auseinanderlaufen können) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 8-10 Minuten backen (E-Herd: 1800 C. Umluft: 160  C. Gas: Stufe 2). Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.