250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
30 ggemahlene Mandeln
30 g feingehackte Sukkade
1/4 Tl Kardamom
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
1/4 TL Hirschhornsalz

Aus allen angegebenen Zutaten einen glatten Mürbeteig kneten. Den Teig etwa eine halbe Stunde lang kühlstellen. Den Teig dann zwischen Klarsichtfolie etwa 4 mm dick ausrollen, kleine Weihnachtsmotive ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legeh. In den vorgeheizten Ofen schieben und ungefähr 10-12 Minuten backen (E-Herd: 180° C, Umluft: 1600 C, Gas: Stufe 2).