1 kg Mehl
800 g Zucker
375 g Schweineschmalz
125 g Margarine
1 TL Salz
1 TL Hirschhornsalz

Mehl, Zucker, Schmalz, Margarine, Salz und Hirschhornsalz in eine Schüssel geben und verkneten. Auch wenn man anfangs denkt, daß niemals ein fester Teigkloß entsteht, weitermachen -- es geht! Den Teig halbieren und uznter eine Hälfte Kakao, unter die andere Hälfte Vanillepuder kneten. Kleine runde Kugeln (etwa 10 g) formen. Nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 20 Min backen.

E-Herd 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2