1. Butter mit Zucker weißschaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Kakao und Zimt zugeben. Mehl sieben, mit Speisestärke und Backpulver mischen, dann vorsichtig unterziehen.
2. Teig in eine gefettete Kastenform streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Min. backen. Aus der Form lösen und ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Glasur schmelzen lassen und den Kuchen damit überziehen. Mit Zuckerstreusel und -blümchen bestreuen und trocknen lassen.
4. In den Kuchen mit einem Löffel Löcher bohren und die Mäuse hineinsetzen.
