1. Marzipan mit Puderzucker verkneten. Die Masse halbieren und zu vier 15 cm langen Rollen formen. Die Rollen jeweils in fünf gleiche Stücke (je 3 cm) teilen
2. Aus jeweils drei Teilen Körper und Fußsohlen formen, jeweils einen Teil für Kopf und Flügel verwenden. Die Teile nach Belieben mit Speisefarben einfärben, (Marzipan kräftig durchkneten, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist). Restl. Marzipanteile in Stücke für Hut, Schnabel, Augen usw. teilen und nach Belieben mit Speisefarben einfärben.
3. Teile aneinander drücken, evtl. vorher die Klebestellen mit etwas Eiweiß bestreichen und für die Flügel evtl. kleine Schachteln als Stützen verwenden.
4. Für die weißen Westen Puderzucker mit etwas Eiweiß zu einem Guss verrühren und mit einer Messerspitze oder einem Pinsel auftragen. Die Vögel mit Zuckerschrift verzieren und mindestens einen Tag trocknen lassen.
5. Für den Baumstamm Marzipan mit Puderzucker verkneten, zu einer Rolle formen, etwas flach drücken und mit einer Gabel Rillen einziehen. Kuvertüre nach Packungsanleitung auflösen, den Baumstamm damit bestreichen und ebenfalls mindestens einen Tag trocknen lassen. In einem Beet aus gehackten Pistazien kommen die Vögel besonders gut zur Geltung.
