1. Eiweiße mit 4 EL kaltem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelbe verquirlen und unterheben. Mehl. Backpulver und Speisestärke darauf sieben und unterziehen.
2. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und quer halbieren.
3. Für den Belag 120 g Pistazien mahlen. Sahne mit Puderzucker und Vanillemark steif schlagen (etwas Schlagsahne beiseite stellen), gemahlene Pistazien unterziehen. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und unterheben.
4. Pistazien-Sahne auf den unteren Boden streichen, mit dem zweiten Boden bedecken. Die Torte ringsum mit restl. Sahne bestreichen, den unteren Rand mit restl. Pistazien bestreuen.
5. Marzipan in vier Portionen teilen. Zwei Teile mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, restl. Portionen rot bzw. gelb einfärben.
6. Einen Teil des grünen Marzipans durch die Kartoffelpresse drücken und zu einem Nest formen. Aus den übrige Marzipanteilen kleine Eier formen. Die Torte mit dem Nest und den Eiern garnieren.
