Teig entrollen. Butter auf die Teigplatte streichen. Konfitüre glatt rühren und ebenfalls darauf streichen. Von der langen Seite her aufrollen. Teigrolle in konische Vierecke (oben 2 cm Länge, unten 6 cm Länge) schneiden. Mit der breiten Seite nach unten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. In der Mitte mit einem Löffelstiel eindrücken.
Ei mit Milch verquirlen, Franzbrötchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 210 kcal E 5 g, F 7 g, KH 33 g
Tipp: Klassisch werden sie mit Zimt gefüllt
