200 g Butter, Zucker cremig rühren. Eier einrühren. Mehl, Backpulver mischen, mit 150 g Kokosraspeln unterrühren. In eine gefettete, bemehlte Springform (20 cm 0) füllen. Im Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen.
200 g Butter mit Puderzucker cremig rühren. Kuchen aus der Form lösen. Links und rechts je 2 sichelförmige Monde abschneiden, sodass der Kuchen
eine eiförmige Form bekommt (Körper). Ein Sichelstück mit Buttercreme mit der Wölbung nach oben auf dem Körper fixieren. 2. Sichelstück erst quer, dann eine Hälfte davon längs halbieren (Ohren). Kopf und Ohren mit Buttercreme am Körper fixieren. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kuchen rundherum mit Creme einstreichen. Mit Rest Kokosraspeln bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 1 1 1/4 Std. Wartezeit: ca. 1 3/4 Std. Pro Stück: ca. 660 kcal E 6 g, F 43 g, KH 63 g
Tipp: Evtl. Buttercreme mit Milch flüssiger rühren.
