125 g Schlagsahne
16 Eier
50 g ger. Parmesan
Salz, Pfeffer
ger. Muskatnuss
250 g Kirschtomaten
8 Stiele Basilikum
3 EL Öl
1 EL Essig

Sahne, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. In ofenfeste Gläser (à 200 ml) füllen. In die Fettpfanne stellen. Kochendes Wasser angießen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten garen.

Tomaten halbieren. Basilikum hacken. Beides mit Öl und Essig mischen und würzen. Alles anrichten.

Tipp: Als würziges Topping passt prima grünes Pesto

Zubereitung: ca. 45 Min. ro Portion: ca. 300 kcal E 18 g, F 25 g, KH 3 g