250 g weiche Butter oder Margarine
240 g Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
300 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
4 EL Milch
150 g Erdbeerkonfitüre
500 g Magerquark
1 Päckchen Dessert-Soßenpulver „Vanille-Geschmack“ (ohne Kochen)
2 Päck. Sahnefestiger
500 g Schlagsahne
Haselnusskrokant und Gelee-Zuckereier zum Verzieren
Fett und Mehl für die Form

Fett, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Eine Ringform (2,8 1 Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen. Kuchen in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen. Stürzen, auskühlen.

Kranz 2-mal waagerecht halbieren. Konfitüre verrühren, auf unteren Boden streichen. Quark und Soßenpulver verrühren. Festiger, 40 g Zucker und 2 Päckchen Vanillin-Zucker mischen. Sahne steif schlagen, Festigermischung dabei einrieseln. Sahne unter die Quarkcreme rühren.

1/3 Creme auf die Konfitüre streichen. Zweiten Boden darauflegen. Ms Creme daraufstreichen. Dritten Boden darauflegen. Kranz rundherum mit Rest Creme einstreichen und verzieren.

Zubereitungeit: ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stuck: ca. 470 kcal E10 g, F 26 g, KH 49 g