1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Zucker mit den Eigelben, Salz und Kirschwasser schaumig rühren. Möhren, Mandeln, Hasselnüsse, Paniermehl, Backpulver und das Mehl unter die Eigelbmasse rühren.
2. Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Butter ausgestrichene Springform von ca. 24 cm 0 füllen, glatt streichen und anschließend im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 50-55 Minuten backen.
3. Die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker gut durchkneten. Etwas Marzipan abtrennen und mit der grünen Lebensmittelfarbe durchkneten. Das restliche Marzipan mit der roten und gelben Farbe verkneten.
4. Aus dem Marzipan 12 Möhrchen mit je einem kleinen grünem Stiel formen. Die Torte mit dem Puderzucker bestreuen, anschließend die Möhrchen auf die Torte legen. Tipp: Es gibt auch fertige Marzipanmöhrchen (z. B. von Schwartau).
5. Die Möhrlitorte ist ein sehr saftiger Kuchen. Er hält sich gut verpackt bis zu einer Woche. Deshalb ist er auch ideal für die Ostervorbereitung.
