1. Die Eier, das Eigelb, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Stärkepulver mischen. Anschließend zur Eimasse sieben und unterarbeiten.
2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter erwärmen, wieder abkühlen lassen und tropfenweise unter den Teig heben. Eine Lammform mit Butter ausstreuen und mit Mehl ausstäuben.
3. Den Teig in die Lammform füllen, die Form verschließen und das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
