Butter in Stückchen, Mehl, Salz, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf Mehl 2-3 mm dünn ausrollen. Kreise (à ca. 6 cm 0) ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Eiweiß, 2 EL Zitronensaft und Puderzucker verrühren. 2 EL Guss abnehmen, mit etwas Zitronensaft dünner rühren. Weitere 2 EL Guss orange färben, mit etwas Saft dünner rühren. Rest Guss gelb färben, Kekse damit bestreichen. Mit hellem Guss Augen, mit orangefarbenem Guss Schnäbel, Füße und Flügel aufmalen. Leinsamen für die Pupillen nehmen. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 100 kcal; E 1 g, F 3 g, KH 17 g
