Zucker mit den Eigelben, Salz und Kirschwasser schaumig rühren. Möhren, Mandeln, Haselnüsse, Paniermehl, Backpulver und das Mehl unter die Eigelbmasse rühren.
Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm 0) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf der mittleren Schiene ca. 55 Min. backen.
Torte mit Puderzucker bestreuen und Marzipan-Rübli darauf legen.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Backzeit ca. 55 Min. Pro Stück ca. 284 kcal E 7g, F 15g, KH 29 g
