125 g Magerquark
50 ml Much (1,5% Fett)
6 EL Pflanzenöl
l Ei(Gew.-KL M)
5 EL Zucker
1 Pack Vanillezucker
1 Pr. Jodsalz
260 g Weizenmehl (Type 405)
140 g Feine Haferflocken
1 Pack Backpulver
30 g Mandelblättchen
30 g Mandelstifte

Zum Bestreichen:
l Ei(Gew.-Kl.M)
2 EL Milch (1,5% Fett)

Quark, Milch, Öl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl, Flocken und Backpulver mit Quarkcreme zum Teig verkneten. Je 10 muffin- und walnussgroße Kugeln formen. Mit Hilfe eines Mandelstiftes jeweils eine kleine Kugel auf eine große setzen. Mandelblättchen als Flügel, Mandelstifte als Schnabel verwenden. Ei mit Milch verquirlen. Küken mit Ei bepinseln und bei 180 °C (Gas: Stufe 2/Umluft:160 °C) backen.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten Pro Portion: 331 kcal, 9 g E, 15 g F, 40 g KH