Den Backofen auf 190 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter schmelzen. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und 1 EL warmem Wasser dickcremig rühren. Butter unterziehen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und darauf geben. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und alles unterheben. Massein eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (0 24 cm) füllen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Biskuit anschließend 10 Min. abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Biskuit waagerecht halbieren. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und dick auf dem unteren Boden verteilen. Den oberen Biskuit darauf setzen und leicht andrücken.
Den Puderzucker mit 3-4 EL Wasser zu einem Guss verrühren. 1 EL davon in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und verschließen. Übrigen Guss mit roter Lebensmittelfarbe rosa einfärben.
Vom Biskuitboden 2 Ohren abschneiden. Alles mit rosa Guss überziehen. Großen Biskuit mit Schokolinsen, Dragee-Eiern und Kokosraspeln verzieren. Vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden, den Guss als Bart und Mund auf die Torte spritzen. Trocknen lassen.
Pro Stück ca. 260 kcal E: 2 g, F: 4 g, KH: 53 g Arbeitszeit ca. 60 Min.
