Für den Teig:
12 Papierbackförmchen
125 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier, leicht verquirlt
85 g Mehl
1 TL Backpulver
4 1/2 EL Kakaopulver

Für die Buttercreme:
85 g weiche Butter
175 g Puderzucker
1 EL Milch
1 Tropfen Vanille-Aroma
12 Mini-Schoko-Eier mit Pastell-Zuckerglasur

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 12 Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs legen. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und alles miteinander gründlich verrühren.

Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver darüber sieben und unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und anschließend das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 15-20 Minuten backen.

Für die Buttercreme die Butter schaumig schlagen. Den Puderzucker darüber sieben und alles gut verrühren. Die Milch und das Vanille-Aroma einrühren. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden erkalteten Muffin einen Tuff aufspritzen. Auf jeden Tuff ein buntes Schoko-Ei setzen und vorsichtig andrücken.

Zubereitungszeit ca. 35 Min. ohne Backzeit