260     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver
    1/2      Teel. Natron
      1      Teel. Zimt
      1     Prise  Muskat
    1/2      Teel. Salz
     60     Gramm  Mandeln gehackt
      1            Ei
    150     Gramm  Brauner Zucker
    1/8       Ltr. Sonnenblumenöl
    250     Gramm  Naturjoghurt 3,5 %
    250     Gramm  Möhren gerieben

GARNITUR:

    200 Gramm  Marzipan-Rohmasse
    100     Gramm  Puderzucker
                   Grüne Lebensmittelfarbe
                   Kleine Marzipanmöhrchen
                   Bunte Zuckereier
AUSSERDEM:
                   Butter für die Muffinformen

Mehl, Backpulver, Natron, zimt, Muskat, Salz und Mandeln mischen. Ei
verquirlen. Zucker, Öl und Joghurt unterrühren. Dann Mehlmischung
unterheben und Möhrenraspel untermischen. Teig in die gefetteten
Mulden des Muffinsblechs geben und im vorgeh Backofen bei 180 Grad
ca 30 Min backen. Muffins abkühlen lassen.

Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit grüner Lebensmittelfarbe
einfärben. Mit einer Kartoffelpresse in jedes Papierförmchen ein
\"Osternest\" drücken. Muffins hineinsetzen und mit Zuckereiern und
Marzipanmöhren verzieren.