1. Mehl, Backpulver und Zucker in eine Rührschüssel geben und vermengen. Salz, Margarine und Eier zufügen und mit den Quirlen des Handrührers zu einem glatten Teig verrühren. Milch nach und nach zugeben.
2. Vier österliche Backformen (Schmetterling, Lämmchen, Hase und Eier) fetten und mit Mandeln ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2/Umluft: 155°C) 15-20 Minuten backen.
3. Den Teig aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Puderzucker mit Eiweiß zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Gebäcke nach Belieben damit verzieren. Sofort mit Pistazienkernen, Kokosraspeln, Kokoschips oder Mandelblättchen bestreuen.
