300 g getrocknete Aprikosen
60 g Pistazienkerne
je 50 g Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade
4 EL Aprikosenlikör
75 g Butter oder Margarine
1 Würfel (42 g) frische Hefe
60 g Zucker
500 g Mehl
Salz
2 Eier (Größe M)
250 g Schmand
1 Eigelb (Größe M)
2 EL Milch
50 g weiße Kuvertüre
Zuckereier und Minze zum Verzieren
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
1 Einmal-Spritzbeutel

1. Aprikosen würfeln. Pistazien und Schokolade hacken. Alles mischen. Mit Likör beträufeln.

2. Fett schmelzen, abkühlen lassen. Hefe und 20 g Zucker verrühren. Mehl, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, Eier, Schmand, Hefemischung und Fett zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

3. Teig auf bemehlter Fläche zum Rechteck (ca. 45 x 65 cm) ausrollen und längs in drei Streifen schneiden. Aprikosenmischung auf die Mitte der Streifen verteilen. Eigelb und Milch verquirlen. Teig damit bestreichen. Streifen jeweils längs aufrollen, alle 3 zu einem Zopf flechten. Auf mit Backpapier ausgelegtem Blech zu Kranz zusammenlegen. Zugedeckt weitere ca. 15 Minuten gehen lassen.

4. Kranz mit Rest Eigelbmischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kuvertüre hacken, auf einem warmen Wasserbad schmelzen. In den Spritzbeutel geben. Kranz mit Kuvertüre, Zuckereiern und Minze verzieren. Trocknen lassen.